但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，烤面包机180-1817引进资本，只是让这些错误更早浮现。

　　近日，烤面包机180-1817一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传，烤面包机180-1817看完真的让人三天都吃不下饭!　　后厨手抓偷吃已经做好的菜：　　 　　食客吃过的辣椒回收再炒菜：　　 　　臭鱼冒充活桂鱼：　　 　　最让人恶心的是，居然用炒菜锅来洗拖把!　　 　　比这个视频更狗血的是，俏江南创始人张兰的独子汪小菲突然发文，透露俏江南被CVC收购内幕，还说母亲张兰曾经被CVC方强行软禁!　　一时之间、俏江南、张兰、CVC，各种八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的创始人张兰，假如她现在还在俏江南，会发生这种事情吗?　　单亲妈妈、靠扛猪肉赚2万美元、放弃绿卡回国创业、10年赚取6000万后重头再来创办俏江南、上市无果后黯然离场......这些都是张兰身上的标签。

　　1992年，烤面包机180-1817张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，烤面包机180-1817开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。

　　13万创办阿兰酒店　　10年赚了6000万　　回到祖国，烤面包机180-1817张兰终于可以开始自己的创业之路，烤面包机180-1817门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。

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但自2008年后，烤面包机180-1817俏江南开始了疯狂的“上市之路”，烤面包机180-1817却是不争的事实：　　从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。

这不仅为99%的女子所咂舌，烤面包机180-1817连寻常男子也难以复制其道路。

当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，烤面包机180-1817成为许多PE逆市投资的最重要选择。